Рыба и морепродукты занимают важное место в рационе жителей Высокого, несмотря на его удаленность от морского побережья. В регионе активно развиваются местные рыболовные хозяйства, которые обеспечивают население свежей рыбой. Наиболее популярные виды включают карпа, щуку и окуня, которые ловятся в близлежащих водоемах.
В последнее время наблюдается рост интереса к морепродуктам. Местные рынки предлагают разнообразные замороженные и вяленые продукты, такие как креветки, мидии и кальмары. Эти товары часто поступают от поставщиков из соседних стран, что помогает удовлетворить спрос на экзотические морепродукты.
В Высоком также проводятся гастрономические фестивали и ярмарки, где местные кулинары демонстрируют блюда из рыбы и морепродуктов. Это способствует популяризации здорового питания и знакомству жителей с различными способами приготовления этих продуктов.
Важным аспектом является экологическая устойчивость рыбного хозяйства. Местные власти и организации активно работают над сохранением водных ресурсов и улучшением условий для рыбного промысла, что позволяет обеспечить устойчивое развитие данной отрасли в регионе.